kaiyun体育:饮食独特!世界各国选手亮相美食节目
顺德美食双皮奶(图片来自网络)
“双皮奶,一百年前诞生于顺德,因上下两层醇厚爽滑的奶皮而得名。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。”看到这里,您是不是和小编一样已经忍不住开始流口水了?
别急,由顺德区人民政府和南非顺德联谊会联合主办的2017(首届)中国顺德文化美食节即将于8月13日登陆南非约翰内斯堡嘉年华城市阳光公园(CarnivalCity Sun Park)。届时,您不仅能品尝到爽滑的双皮奶,还能欣赏顺德名厨展示蒙眼切土豆丝的精湛厨艺,更能亲眼目睹现场制作神奇的特色传统小吃炒牛奶等。100多种风味小吃,味觉盛宴,不日开启。
顺德特色传统小吃炒牛奶(图片来自网络)
顺德地处中国珠江三角洲核心区域,是广府粤菜的重要发源地。俗话有云:“食在广州,厨出凤城(顺德大良别称)”,说的就是顺德誉满天下的美食和烹饪技术的独特。2014年12月,顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员,并被授予“世界美食之都”的称号,这是全世界第六个获此殊荣的城市,也是继成都之后中国的第二个“世界美食之都”。同时,顺德还拥有“中国曲艺之乡”“中国龙舟之乡”“中国厨师之乡”“中国美食名城”等美誉,是中国县域经济发展的排头兵。
顺德美食鱼生,其做法就是“脍炙人口”的“脍”,最早记载于《礼记》,可以追溯到先秦,已有两千多年的历史。(图片来自网络)
据南非顺德联谊会会长卢伟亮介绍,此次顺德美食文化节首次亮相南非,旨在进一步提高顺德作为“世界美食之都”在南非的美誉度和知名度,宣传推广中华传统文化,推动顺德籍社团及侨胞在当地社会的融合与发展。为此,顺德区人民政府特意选派了曾参与拍摄《舌尖上的中国》“寻味顺德”纪录片的三位名厨和两位咏春拳师傅从中国来到南非,展示精湛厨艺和咏春功夫。说到咏春拳,就不得不提李小龙,这位名扬世界的“功夫之王”便师承咏春拳一代宗师叶问。对于南非当地社会的“李小龙迷”来说,这次中国顺德美食文化节,不光是美食之旅,更是对偶像的致敬与缅怀。此外,美食节现场还将举行中国民族舞蹈、舞龙、擂鼓和烟花表演。
电影《叶问》中甄子丹(右)饰演咏春拳一代宗师叶问(左) (图片来自网络)
2017(首届)中国顺德美食文化节得到了中国驻约翰内斯堡总领馆的大力支持,以及杜省中华公会、杜省中华公会妇联、杜省华侨联卫会、约翰内斯堡第一唐人街联谊会、南非粤港澳总商会、约堡华星艺术团、南华寺和顺德酒家等社团的倾情协助。
一方水土,一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致,他们用优越的食材创造最天然的美味,带给世人与众不同的幸福感,顺德人走到哪里,哪里就有最好的味道。8月13日上午10点,2017(首届)中国顺德美食文化节,不见不散!
文 | 泉石
责编 | 刘娅婷
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